La gestione forestale sostenibile certificata PEFC si contraddistingue per i tanti benefici apportati all’ecosistema, sia come servizi ecosistemici che sotto forma di prodotti forestali, alcuni di questi hanno il dolce sapore della sostenibilità.
Il miele prodotto dalle api che visitano i fiori degli alberi in bosco o raccolgono la loro melata viene definito prodotto forestale non legnoso, perché strettamente collegato alla quantità e alla qualità della fioritura o della melata degli alberi in ambiente forestale, che a loro volta dipendono dallo stato di salute delle piante e dell’ecosistema; per questi motivi è possibile certificare il miele con gli standard PEFC.
Il miele di castagno certificato PEFC di Jacopo Tosco è realizzato all’interno di boschi gestiti dal consorzio forestale del canavese (TO) e certificati PEFC per la gestione forestale sostenibile, attestandosi come secondo miele certificato PEFC in Italia, rientrando nella esclusiva lista dei soli dieci produttori di miele certificato PEFC nel mondo. Oltre al miele prodotto dall’az. Agr. Il Nettare, in Italia l’altro certificato PEFC è del gruppo Ra Rampajana, mentre gli altri produttori internazionali si trovano in Spagna (3), in Portogallo (3) e in Cina (2).
Foto: Jacopo Tosco
A produrre questo miele certificato PEFC è l’azienda agricola il Nettare di Jacopo Tosco, un apicoltore e dottore forestale che il bosco lo ha studiato e lo vive quotidianamente, che grazie alla sua esperienza in campo e alla capacità di leggere lo stato di salute del bosco e delle piante, dal 2015 sposta le sue 140 arnie a seconda della stagione e del quantitativo di fioriture presenti. Jacopo nota durante i suoi spostamenti che “I castagneti da frutto in cui volano le api, una volta abbandonati, in pochi anni iniziano a decadere, a partire dalle grandi piante. Inoltre, come effetto del cambiamento climatico, le estreme ondate di calore arrecano gravissimi danni ai fiori, in alcuni casi surriscaldandoli a tal punto da essiccarli in poco tempo sulla pianta, azzerando quindi la produzione di nettare, elemento indispensabile alle api per la produzione di miele”, queste le parole dell’apicoltore forestale, il quale “anche in virtù di questi effetti ci si trova costretti a spostare le arnie alla ricerca di ecosistemi forestali in salute, alla ricerca di superfici forestali gestite, perché in quelle situazioni si ritrova ancora un ecosistema monitorato, in salute e biodiverso”.
Foto: Jacopo Tosco
Il miele forestale certificato PEFC è un prodotto forestale non legnoso che racconta del territorio, del monitoraggio e della salute delle foreste, della vitalità economica e sociale del bosco, della comunità e delle persone che lo vivono.
Per maggiori informazioni sul miele certificato PEFC dell’azienda agricola “il Nettare” cliccare qui.
Foto: PEFC Italia
