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Valeria Margherita Mosca
Il bosco in tavola con il foraging. Seconda parte dell’Intervista a Valeria Margherita Mosca di Wooding
Di Alessio Mingoli La scorsa uscita abbiamo intervistato Valeria Margherita Mosca che con Wooding (https://wood-ing.org/) diffonde la cultura della raccolta del cibo spontaneo, il cosiddetto foraging, oltre a promuovere la riscoperta dell’importanza del rapporto uomo-foresta. In quell’occasione ci ha parlato del mondo di iniziative legate a queste tematiche
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